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常见的套路之一,是定价策略。一本菜单,翻开前几页,一般都是大菜、招牌菜,价格不菲,再往后,才是特色菜、家常菜,最后是酒水、主食等。顾客点得最多的,往往是第二部分。第一部分价格最贵的大菜,点的人其实并不多,为什么还要放在最前面?商家在这里巧妙地运用了一个经济学知识——价格锚定。人们在衡量一件商品是否合算时,往往会寻找一个参考价格,而最近接触的信息会被无意识地作为比较的“锚点”。翻开菜单,最先看到的不菲的价格,就是商家在顾客心里放下的“锚”。想想看,看过了几道上百元的大菜后,你是不是觉得后面几十元一道的特色菜价格容易接受多了?
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在非遗保护中心,曹雯乐的主要工作是与传承人进行项目沟通。在梳理赫哲族鱼皮制作技艺项目的过程中,她结识了不少年长的传承人,并在非遗保护中心的传习班对鱼皮制作技艺进行了系统学习。“鱼皮制作技艺是赫哲族渔猎文化的重要内容,它见证了赫哲族的悠久历史,展现了赫哲人世代相传的生活绝技。对于这些知识,我过去只是一知半解,现在和传承人学到了许多,更加深了对本民族文化的热爱。”曹雯乐说。